La struttura didattica di LOL è concepita in modo da enfatizzare i vantaggi di flessibilità nello spazio e nel tempo consentiti dall'e-learning. L'abbattimento delle barriere determinate dalla necessità di compresenza fisica nello stesso luogo, coinvolge appieno anche il corpo docente: in LOL collaborano esperti che conducono la propria attività presso università, aziende, ordini professionali, rappresentando la linfa vitale di un processo formativo per propria natura sempre aggiornato ed ai massimi livelli qualitativi.

Alcuni docenti LOL risiedono stabilmente all'estero, anche oltreoceano, ma possono tranquillamente tenere le lezioni nel Campus Virtuale grazie ad internet, fornendo un contributo ad alto valore aggiunto che sarebbe impossibile ottenere adottando altri modelli formativi. 

La struttura è organizzata in modo logico e funzionale, secondo un sistema modulare. La modularità è un elemento fondamentale che garantisce agilità, efficienza  e flessibilità all'insieme del servizio all'utenza ed è fortemente coadiuvata dal dialogo continuo tra le parti.

Le aree del sapere sono organizzate in Dipartimenti (ad esempio Dipartimento di Economia) all'interno dei quali operano Comitati Scientifici che tutelano qualità e sviluppo di corsi e master afferenti a varie Aree (ad esempio Area Microeconomia); i Comitati Scientifici sono guidati da un Responsabile Scientifico.
Vari dipartimenti concorrono a formare un Campus, gestito da un Direttore di Campus che assolve a funzioni di carattere manageriale.
I campus operano sotto la supervisione della Direzione Didattica.

Parallelamente alla struttura didattica operano il Centro Orientamento Studenti (COS) ed il Controllo Qualità.

Il Controllo Qualità verifica in ogni momento il valore e la funzionalità dei dipartimenti. Il Responsabile del Controllo Qualità si avvale della collaborazione di alcuni DSA (Department Service Assistant) che operano a livello dipartimentale. Ogni DSA, infine, si avvale dell'ausilio di Assistenti DSA che realizzano operativamente il controllo attraverso auditing (ascolto probatorio sulla qualità del servizio) periodici sulla qualità della didattica erogata alla clientela e gestione delle segnalazioni.

Il Centro Orientamento Studenti è la struttura interna LOL che si occupa delle pratiche burocratiche connesse al percorso formativo dello studente universitario e della consulenza didattica alla rete commerciale. Il COS svolge le sue funzioni attraverso un network di agenzie e di collaboratori dislocati sul territorio italiano e una rete di referenti e corrispondenti presso le Università italiane.